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油燜籽蝦做法：
1、準備速凍籽蝦1斤，姜絲一小把，白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油適量；
2、籽蝦解凍，去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干；
3、姜切成絲，備用；
4、熱鍋后倒入適量橄欖油，等橄欖油八成熱后放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻即可出鍋。
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