吃黃油蟹在東莞市番禺區(qū)迎賓路長(zhǎng)隆酒店。
黃油蟹的前身是膏蟹,屬青蟹雌性,所以其外表無(wú)異于膏蟹。不同之處是蒸熟的蟹身顏色介乎紅色與黃色之間,蟹蓋、蟹爪關(guān)節(jié)處均可透見(jiàn)黃色油脂。
黃油蟹是粵港澳等地近段時(shí)間新興食用的名貴蟹種,享譽(yù)南國(guó),有“蟹中之王”的美稱。其價(jià)格是國(guó)產(chǎn)眾蟹之冠,在香港酒樓以兩計(jì)價(jià),每50克售價(jià)竟達(dá)數(shù)百港元。所以黃油蟹可以說(shuō)是粵港澳地區(qū)的獨(dú)特珍貴海鮮食品。由于黃油蟹的產(chǎn)量及質(zhì)量直接受養(yǎng)育環(huán)境和天氣的影響,加上生產(chǎn)期長(zhǎng),才使得黃油蟹顯得彌足珍貴。