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科技
主料：藕帶數根、秋葵2根、瘦肉50克。輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、干辣椒適量。
藕帶洗凈切小段。
鍋中加入適量的油，中小火翻炒瘦肉，加鹽調下味道，炒至微干。
鍋中加油，燒熱，爆香蒜。
加入干辣椒小火翻炒。
下入藕帶翻炒，加鹽和雞粉調下味。
中間淋少許水翻炒一下。
下入秋葵和瘦肉翻炒至熟，調味即可。
烹飪技巧：
1、藕帶也可以先過下水。如果不過水，中間加適量的清水翻炒下。
2、我喜歡將瘦肉煎至焦黃，這樣炒出的菜比較香。
