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    炒西蘭花怎么保持翠綠色

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    炒西蘭花怎么保持翠綠色

    1、挑選西藍花:西藍花一定要挑選顏色翠綠的,花蕾沒有開放、變黃的西藍花來炒制。2、處理西藍花:西藍花不要用刀切,要用手把它掰成小朵,這樣避免了西藍花與鐵器接觸,造成氧化變色。3、焯燙西藍花:焯燙西藍花要水開下鍋,一變顏色即刻撈出迅速過涼。防止焯燙時間過長,把西藍花焯軟影響口感和色澤。4、炒制西藍花:炒制西藍花要選擇急火爆炒,而且不要添加帶顏色的調味料。
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    導讀1、挑選西藍花:西藍花一定要挑選顏色翠綠的,花蕾沒有開放、變黃的西藍花來炒制。2、處理西藍花:西藍花不要用刀切,要用手把它掰成小朵,這樣避免了西藍花與鐵器接觸,造成氧化變色。3、焯燙西藍花:焯燙西藍花要水開下鍋,一變顏色即刻撈出迅速過涼。防止焯燙時間過長,把西藍花焯軟影響口感和色澤。4、炒制西藍花:炒制西藍花要選擇急火爆炒,而且不要添加帶顏色的調味料。

    1、挑選西藍花:西藍花一定要挑選顏色翠綠的,花蕾沒有開放、變黃的西藍花來炒制。

    2、處理西藍花:西藍花不要用刀切,要用手把它掰成小朵,這樣避免了西藍花與鐵器接觸,造成氧化變色。

    3、焯燙西藍花:焯燙西藍花要水開下鍋,一變顏色即刻撈出迅速過涼。防止焯燙時間過長,把西藍花焯軟影響口感和色澤。

    4、炒制西藍花:炒制西藍花要選擇急火爆炒,而且不要添加帶顏色的調味料。

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    1、挑選西藍花:西藍花一定要挑選顏色翠綠的,花蕾沒有開放、變黃的西藍花來炒制。2、處理西藍花:西藍花不要用刀切,要用手把它掰成小朵,這樣避免了西藍花與鐵器接觸,造成氧化變色。3、焯燙西藍花:焯燙西藍花要水開下鍋,一變顏色即刻撈出迅速過涼。防止焯燙時間過長,把西藍花焯軟影響口感和色澤。4、炒制西藍花:炒制西藍花要選擇急火爆炒,而且不要添加帶顏色的調味料。
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