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電磁爐烙餅會糊的原因有：電磁爐火力太大了，溫度過高；油下太少；鍋沒洗干凈。用電磁爐烙餅需要控制好溫度和時間，多多練習廚藝，試幾次就掌握了烙餅技巧。
用電磁爐烙餅也要注意以下幾點：
1、鍋要洗干凈。
2、做餅之前小火烘干平底鍋，再用少量油涂在鍋子上（底面和部分側面），用小火烘，以便鍋底吸足油。
3、烙餅時火要小，且鍋底應受熱均勻，并經常轉動餅。
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