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辨別巢蜜的真假的方法三種,第一種是用碘酒判斷,在購買巢蜜時,挑出一點蜜,兌入一兩滴碘酒,如果蜂蜜變色則說明該蜂蜜經過了后期加工,添加了白糖等物質。
第二種是用紙巾檢測是否含水分。取一點蜂蜜放在紙巾上,如果蜂蜜很快擴散,說明其中添加了水分。
第三種是純正的巢蜜有一股特別的蜜腥味,質地比較粘稠。如果蜜糖好的話,會隨著氣溫降低而產生結晶。結晶的多少、快慢因蜂蜜的品種不同而異。
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