枸杞子顏色變暗可以吃嗎

枸杞子有時(shí)候因?yàn)榇娣挪划?dāng)，可能會(huì)出現(xiàn)受潮的情況，那么當(dāng)枸杞子受潮發(fā)粘該怎么辦呢？枸杞子回潮了還能不能吃呢？

一般來說，枸杞受潮后，如果只是顏色略微變化，表面沒有黑色的斑點(diǎn)，也沒有霉變，或是長(zhǎng)蟲就可以繼續(xù)食用，要是變黑色了，發(fā)霉等就不要再繼續(xù)食用了?？梢詫⒊睗褡冘浀蔫坭阶臃诺奖P子里，平鋪好攤開來，在放在陽光下晾干，中午曬，然后下午時(shí)收好，如果最近雨天比較多，可以將枸杞子置于烘干機(jī)上，烘干即可，又或是將枸杞子放到高溫爐灶上，烘干。

如果發(fā)現(xiàn)枸杞返潮，首先應(yīng)確定是否發(fā)霉，如果發(fā)霉了，就不能吃了；但如果沒有發(fā)霉的跡象，只是表現(xiàn)為發(fā)粘、返潮，這時(shí)候只要曬干就可以繼續(xù)吃了。

枸杞有養(yǎng)肝補(bǔ)腎作用。枸杞如果是黑色可能是受潮；長(zhǎng)期暴露在空氣中也容易變黑；枸杞的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，過期后可變黑；同時(shí)黑枸杞還含有正常枸杞中沒有的花青素，一般受潮要小心，建議不要吃，掰開枸杞子，里面的顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。

保存枸杞要注意密封防潮、防蟲，建議把買回的枸杞在自然太陽陽光下晾曬半天之后，放入干燥的不漏氣的食品塑料袋中，把這個(gè)口子要扎實(shí)，放在冰箱里冷藏，或者放在通風(fēng)、干燥、沒有陽光直射和沒有異味的地方保存就可以了。如果發(fā)現(xiàn)枸杞表面出現(xiàn)黑斑、霉變，說明已經(jīng)變質(zhì)，不能再食用了。