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蓯蓉燉羊肉是以蓯蓉、羊肉為主材的菜肴名。本湯滋腎陰,壯腎陽。湯中羊肉性味甘平,功能補脾胃,益氣血,是低脂高營養食品。肉蓯蓉性味甘咸溫,功能補腎益精,潤腸通便。
一,材料:
羊肉60克、肉蓯蓉30克、冤絲子15克、生姜2片、大蔥1根、蒜5瓣。
二,做法:
1、羊肉洗凈,切塊,用開水拖去腥味;從罐里取出30克肉蓯蓉鮮干片,菟絲子、生姜、大蔥洗凈,蒜切塊。
2、把全部用料放人燉盞內,加開水適量,燉盅加蓋,開水穩火燉2到3小時,加入蔥、姜、蒜即可。
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