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科技
材料：
5個蛋，四分之三杯糖，三杯牛奶，一片香草片。
做法：
1、蛋加糖后用直形打蛋器輕輕攪勻。
2、加入牛奶及壓成粉末的香草片拌勻，輕輕舀在12個模型中。
3、蒸籠或炒菜鍋裝水煮沸后，把布丁一個一個排入，用極小的火蒸40分鐘。
4、蒸好后倒扣碟中，淋上一點焦糖蜜，趁熱進食，鮮嫩可口。
注意事項：
水將滾而未滾的程度最合適蒸布丁，火一大布丁就會千瘡百孔，不細致。如果開小火后，水仍然很滾，就把蒸籠蓋子折開一點。
