立冬吃狗肉嗎

立冬吃狗肉嗎 立冬吃狗肉的好處及注意事項(xiàng)

立冬吃狗肉嗎

一般情況下，是冬至吃狗肉。冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺(jué)得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。

不過(guò)，我國(guó)個(gè)別地區(qū)立冬是要吃狗肉的。部分地區(qū)有個(gè)狗肉節(jié)，狗肉本身有食用和藥用價(jià)值，秋冬來(lái)臨，在中國(guó)，人們?yōu)榱擞统孕匦詿o(wú)毒的狗肉。農(nóng)歷九月廿二正值深秋，狗肉節(jié)也應(yīng)運(yùn)而生。

相傳，浙江金華湖頭狗肉節(jié)源于元末明初。當(dāng)時(shí)，朱元璋的大將胡大海兵發(fā)婺州城，數(shù)晚突襲而未果，胡將軍很著急。后經(jīng)多次探查，才知道原因是駐營(yíng)的乾西鄉(xiāng)一帶養(yǎng)的家狗特別多，大軍一行動(dòng)，犬吠之聲早就傳入守軍耳中。守軍早有防備，攻城就變得很艱難。

于是胡大海一聲令下，殺光所有的狗，當(dāng)晚婺州城便一舉而破。接著，明軍就在乾西大吃狗肉宴。從此，乾西狗肉名揚(yáng)四方。

另外一個(gè)說(shuō)法則是：據(jù)《醉茶志怪》記載，相傳有鬼怪名為藍(lán)志化身狗魔作惡蘇北一帶，后被湘人楊十三砍下狗頭，于是老百姓家家戶戶殺狗烹煮慶祝。

立冬吃狗肉的好處

1、狗肉性溫和,具有補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)免疫力的效果。在冬季用生姜燉狗肉溫服,可以祛寒止痛,緩解四肢關(guān)節(jié)疼痛,非常有效。

2、狗肉中含有豐富的微量元素,有緩解心腦缺血性疾病,調(diào)整高血壓的效果。

3、狗肉含有豐富的蛋白質(zhì),特別是含量最多的球蛋白,可以增強(qiáng)人的機(jī)體抗病力,起到強(qiáng)身健體的功效,特別適宜冬季食用。

4、狗肉能滋補(bǔ)血?dú)狻⑴胳詈：涞亩?加辣椒紅燒狗肉,食用后可促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)人的抗寒能力。

5、狗肉還可用于各種虛弱癥,四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益處多多。冬季是個(gè)食補(bǔ)的好季節(jié),自然少不了狗肉的一席之地。

吃狗肉注意事項(xiàng)

1、有些疾病患者不宜吃狗肉。許多人在秋涼以后，喜食狗肉，但腦血管病患者不宜食用。因腦血管病患者多有動(dòng)脈硬化、高血壓等病癥，而狗肉熱性大，食后會(huì)使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風(fēng)后遺癥患者，均應(yīng)忌食狗肉。此外，甲狀腺功能亢進(jìn)、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張等病患者不宜食用狗肉。

2、不能吃未經(jīng)檢疫的狗肉。必須吃新鮮健康的狗肉，千萬(wàn)不能吃狂犬肉，否則會(huì)感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬病：一是吃的是沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口，比如潰瘍，這樣就容易感染狂犬病毒。

3、吃狗肉后不要喝茶。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會(huì)因在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉不宜立即喝茶。

4、菱角綠豆等不要與狗肉同吃。在吃狗肉時(shí),不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，以免引起腹脹等不良反應(yīng)。