扇貝肉怎么冷凍保存

1、把扇貝肉取出，洗干凈，放在保鮮里，最好里面加點冰，殼洗干凈留好。2、長期方法是把扇貝整個放入帶蓋的泡沫箱里，多加冰，反復(fù)。鮮扇貝的清洗方法。1、如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡扇貝，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭里放出的自來水，水溫低，扇貝不愛張嘴。用這個方法泡2至3個小時，扇貝會吐出很多泥沙。2、焯水。這個方法是最直接的，最徹底去除扇貝中泥沙的方法了，冷凍扇貝解凍后，把扇貝放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘后撈出，再用水沖洗，把扇貝里的泥徹底洗干凈，瀝干水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。

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導(dǎo)讀1、把扇貝肉取出，洗干凈，放在保鮮里，最好里面加點冰，殼洗干凈留好。2、長期方法是把扇貝整個放入帶蓋的泡沫箱里，多加冰，反復(fù)。鮮扇貝的清洗方法。1、如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡扇貝，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭里放出的自來水，水溫低，扇貝不愛張嘴。用這個方法泡2至3個小時，扇貝會吐出很多泥沙。2、焯水。這個方法是最直接的，最徹底去除扇貝中泥沙的方法了，冷凍扇貝解凍后，把扇貝放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘后撈出，再用水沖洗，把扇貝里的泥徹底洗干凈，瀝干水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。