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麥德龍的三文魚由空運而來,從出海到超市不會超過48小時,可以保持其肉質的新鮮。三文魚有二大特點是其它魚類不具備的。一是三文魚鱗小刺少,肉色橙紅,屬于肉質細嫩鮮美的魚類;二是在所有魚類中,三文魚所含的不飽和脂肪酸最多,每100克三文魚約含27克,這也是其能生吃的主要原因。
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