娃娃菜根部發紅不能吃,娃娃菜根部發紅說明已經被完全氧化了,這是不能吃的,一定要及時扔掉。
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬十字花科蕓薹屬白菜亞種,為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45~65d,商品球高20cm,直徑8~9cm,凈菜重150~300g。生長適宜溫度5~25℃,低于5℃則易受凍害,使抱球松散或無法抱球;高于25℃則易染病毒病。其外葉綠色,葉球合抱,球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種,株型較小,適于密植,包球速度快,品質佳,定植后45~65d即可采收;抗病毒病、霜霉病和軟腐病,耐抽薹性強。