黑豆同什么一起煮營養(yǎng)價值最高

1、當歸黑豆蛋 ：

原料：當歸9克，黑豆25克，雞蛋2只，紅糖50克。

做法：把當歸黑豆先入水煎煮，10分鐘再放入雞蛋煮至雞蛋熟。

每次月經后食用，可益氣養(yǎng)血，溫經調經。

2、黑豆菠菜粥：

原料：黑豆150克，菠菜200克，粳米200克，姜片15克，香油、鹽、味精少許。

做法：粳米黑豆洗凈；菠菜洗凈切碎。先將黑豆、粳米放入鍋內，加水1000毫升，用武火煮沸后，放入姜片，改用文火慢煮，至豆開花，米爛，加入菠菜略煮，加調味料即可。

具有補益氣血、活血養(yǎng)血、利水、祛風清熱、滋陰解毒的功效。可用于氣虛水腫、脹滿、燥咳等癥狀。

3、花生黑豆燉烏雞：

原料：花生米50克，黑豆50克，烏雞1只，生姜5克，食鹽、味精、醬油等調料適量。

做法：將以上食物一同放入砂鍋中，加清水1500毫升，用文火燉至食物熟爛，加食鹽等調料，拌勻即可食用。

花生富含優(yōu)質蛋白和脂肪酸，黑豆健脾益腎，烏雞健脾益血。