干燒雜菌飯的做法

主菜：干燒雜菌配菜：杏仁抄西芹小菜：酸菜泡菜湯：菠菜雞蛋湯

在勺內加入適量清水，放入雜菌焯水，焯好后倒入漏勺內，瀝凈水

勺內加入底油，加入醬油，倒入焯好的雜菌，翻炒均勻，加入白糖，味精，精鹽炒勻，加入水、淀粉勾芡炒勻，出勺，放入快餐盒內就可以啦。

將西芹從中間劃開，切成小塊，大小均勻，放入盤內，將切好的西芹放入鍋內，在放入杏仁一起焯，攪勻，燒開，焯好后倒入漏勺內，瀝凈水，

勺內加入底油，放入西芹和杏仁，加入精鹽，味精，翻炒均勻，成熟后放入快餐盒內。

將黃瓜從中間切開，切成均等的條，放入碗內，將胡蘿卜切成厚片，在切成條，放入碗內，用同樣的方法，把白蘿卜也切成塊，放入碗內，將姜片，花椒，大料，蒜，野山椒倒入碗內，放入適量的白糖，將醋，料酒倒入碗內，翻拌一下，等均勻入味即可。

最后，在配上雞蛋湯，香味可口的干燒雜菌飯就做好了。