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食材：油適量，料酒適量，蒜6瓣，蒸魚豉油適量，花椒適量，蔥適量，姜3片。
步驟：
1、將魚切好，并用蔥、姜、蒜和料酒上下鋪好腌制十分鐘；
2、上鍋蒸7至10分鐘，之后倒掉盤里的水；
3、放入蒸魚豉油5至7勺，再蒸5至7分鐘，出鍋，再次放入蔥、姜和蒜；
4、在鍋里放適量油，并放入花椒粒15粒左右，等到油開始沸騰后，倒入魚盤中的蔥、姜和蒜上，淋好油即可。
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