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科技
主料：桂魚(yú)，雞蛋清；
輔料：蘑菇(鮮蘑)，菠菜；
調(diào)料：料酒，鹽，胡椒粉，辣椒油，芝麻，淀粉(玉米)；
桂魚(yú)煮湯的做法：
將桂魚(yú)去洗凈，切成片，加料酒、精鹽、胡椒粉攪拌入味；蘑菇洗凈去蒂；菠菜葉洗凈；雞蛋清加淀粉打散，放入桂魚(yú)片拌勻備用；鍋內(nèi)添水，放入蘑菇、胡椒粉、精鹽燒開(kāi)，放入桂魚(yú)片煮熟，加辣椒油，下入菠菜葉燒開(kāi)，撒入芝麻即可。
