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科技
芋頭可以和胡蘿卜一起吃，因為芋頭和胡蘿卜互相不相克，一起食用不會引起任何不良反應。口感清香甜美營養價值高。
芋頭除富含淀粉和可溶性糖外,還含有蛋白質、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵等無機鹽類。有清熱解毒補血益氣強身健體的功效。
胡蘿卜維生素Ｂ2、維生素Ｃ等，特別是胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅，可以防治呼吸道感染、 促進人體生長發育。有益肝明目、利膈寬腸、有降低血脂、血糖，增強免疫功能。
