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科技
可以做豌豆涼粉，方法如下：
1、將豌豆淀粉用水浸泡15分鐘。
2、鍋內(nèi)倒入水燒開，再加入淀粉水，小火加熱，并不停攪拌至透明狀態(tài)，并且鍋中有氣泡翻騰。
3、將煮好的粉糊倒入容器中，冷卻后放冰箱冷藏，大蒜切末。
4、用蒜泥、生抽、蝦油、鹽、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味調(diào)配好，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。
5、切絲，小黃瓜切絲，墊入碗底。
6、切成絲的豌豆粉，蓋在黃瓜上，淋上拌好的醬汁即可。
