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辣條的原產地是湖南平江,來源于平江特產長壽醬干(豆腐干),最初是用黃豆制作,后改良用面粉制作。目前市場面上的辣條產地多來自河南,其實也是平江人在河南生產,鄭州有個平江商會,下面有兩百多家企業,產值兩三百億,主要就生產辣條和豆腐干?,F在的辣條與很多產地。
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