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主料：南瓜、蚶子、土豆。輔料：蔥、姜、蒜、醬油、鹽、雞精、香菜。
1、將南瓜和土豆洗凈切塊，注意要去掉南瓜籽。
2、蚶子肉洗凈，備用。
3、油鍋燒熱，放入蔥姜蒜爆香。
4、放入南瓜和土豆，翻炒，加入適量醬油，繼續翻炒。
5、加適量清水，以剛好沒過食材的量為宜，大火燒開。
6、水開后放蚶子肉，加適量鹽，小火慢燉。
7、南瓜燉爛后，添加適量雞精調味，撒上香菜，即可出鍋。
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