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科技
材料：低筋面粉500克、雞蛋1個(gè)、泡打粉10克、蘇打粉少許、白糖150克、麥芽糖100克、白芝麻100克、水100克、植物油30克。
做法：
將糖加煉奶、清水煮至糖溶化。將放涼后的糖水加泡打粉、蘇打粉、雞蛋黃和食用油，攪拌均勻。與面一起和成面團(tuán)，稍餳10分鐘。將面搓成面條，做成約10克的小面劑，揉成小球。放在漏網(wǎng)上蘸水，裹上白芝麻，下油中炸至金黃，自然開口，撈出控油。
