萍鄉(xiāng)小炒肉的做法

材料：瘦肉和少量肥肉、紅辣椒、大蒜子、豆豉。萍鄉(xiāng)小炒肉做法。1、將瘦肉與肥肉分離，各自切成片。然后剁辣椒、剝大蒜子。2、然后，在鍋里放食用油，等油熱了之后先放肥肉進去炸，將部分的肥油炸去，然后再放瘦肉進去炒。3、等肉的顏色逐漸褪去紅色后，將辣椒和大蒜放進鍋內(nèi)翻炒。注意的是要經(jīng)常翻過，不要將肉炒糊了。4、接著在鍋里放入適量的水和醬油，蓋上鍋蓋煮，目的是使辣椒和大蒜的味道進入肉中，這樣肉才會香。可以加入豆豉，這個看個人的偏好。5、等湯的顏色變得濃郁，香氣四溢之后，加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

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導(dǎo)讀材料：瘦肉和少量肥肉、紅辣椒、大蒜子、豆豉。萍鄉(xiāng)小炒肉做法。1、將瘦肉與肥肉分離，各自切成片。然后剁辣椒、剝大蒜子。2、然后，在鍋里放食用油，等油熱了之后先放肥肉進去炸，將部分的肥油炸去，然后再放瘦肉進去炒。3、等肉的顏色逐漸褪去紅色后，將辣椒和大蒜放進鍋內(nèi)翻炒。注意的是要經(jīng)常翻過，不要將肉炒糊了。4、接著在鍋里放入適量的水和醬油，蓋上鍋蓋煮，目的是使辣椒和大蒜的味道進入肉中，這樣肉才會香。可以加入豆豉，這個看個人的偏好。5、等湯的顏色變得濃郁，香氣四溢之后，加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。