為什么要宰牲過古爾邦節

古爾邦節需要做什么 為什么要宰牲過古爾邦節

節日的早晨，維吾爾人沐浴全身(大凈)，然后盛裝到清真寺參加聚禮。聚禮之后，人們回家的第一件事就是宰牲。至于是宰牛宰羊宰駱駝還是宰馬，由各家經濟實力決定。通常人們把獻祭的牲畜宰好，大塊連骨肉燉到鍋里后，男子們才開始互相串門。拜賀節日。婦女們則留在家里擺上節日食品，燒茶備水，準備迎接客人。

節日第一天，先給發生過喪葬和家難的鄉親拜節，表示慰問;其是給夫妻雙方的長輩拜節;再次，給鄰居和長者拜節。在禮節性拜節活動中，除了給夫妻雙方老人拜節是夫妻同去外，其他拜節活動往往三五成群，男女分開進行。之后，才是同輩親朋好友之間的拜節。大家除了互相道賀，彼此問候之外，還要共餐痛飲，吹拉彈唱一起娛樂。

維吾爾族古爾邦節風俗習慣如知果來客，要請客人坐在上席，擺上馕、各種糕點、冰糖等，如果是夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來。

吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯后必須洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。維吾道爾族信奉伊斯蘭教。傳統節日有：肉孜節、古爾邦節、諾魯孜節等。維吾爾族十分重視傳統節日，尤其以過“古爾邦”節最為隆重。

古爾邦節吃什么

新疆維吾爾族、回族、哈薩族等少數民族歡度過節，宰羊、買各種食品也成為新疆古爾邦節上的一道亮麗風景，在他們的餐桌上，油馓子、馕、切糕、開心果、杏仁、紅棗、蘋果、葡萄、提子、葡萄干等各種節日的特色美食讓人垂涎三尺。

油馓子：油馓子是新疆維吾爾等民族的節日食品，形狀美觀、色澤黃亮、酥脆爽口。在古爾邦節和肉孜節上，家家戶戶的餐桌都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子。

烤馕：烤馕既是新疆各族人的主食，也是吉祥物和幸福的象征，更是維吾爾族飲食文化中別具特色的食品，至今已有2千多年的歷史。馕的品種大約有50多種，主要有肉馕、油喀、窩窩馕、片馕和芝麻馕等。

土馕：馕的種類有很多，除烤馕外，還有一種叫“土馕”的，在新疆，無論你走到哪里，都可以見到馕，吃到馕。在如此重大的古爾邦節上，自然也是少不了它哦。

葡萄干：新疆盛產葡萄，這葡萄干可是新疆最享負盛名的特產之一，營養美味。新疆葡萄干的加工方法有二：一為在陽光下直接曝硒，制成褐色葡萄干。二為在蔭房中晾制。

為什么要宰牲過古爾邦節

相傳，伊斯蘭教的古代先知之---易卜拉欣夜間夢見安拉命他宰殺愛子伊斯瑪儀獻祭，考驗他對安拉的虔誠。

易卜拉欣把刀磨得閃閃發光，非常鋒利。當伊斯瑪儀側臥后，他把刀架在兒子的喉頭上。這時他傷心痛哭，淚如溪流。第一刀下去只在兒子的脖子上留下了一個白印印，第二刀下去刮破了一點皮。

伊斯瑪儀說:“我的父啊，你把我翻個身，讓我匍匐而臥，這樣你就下決心吧，順從真主的命令。”

易卜拉欣聽了兒子的勸言，把他翻了個身，然后解下刀子使勁宰時，真主受感動，派天仙吉卜熱依勒背來一只黑頭羚羊作為祭獻，代替了伊斯瑪儀。這時易卜拉欣拿起刀子，按住羊的喉頭一宰，羊便倒了。從那以后，穆罕默德就把伊斯蘭教歷十二月十日規定為宰牲節，這就是傳說的“古爾邦”的來歷。

我國回族人民的古爾邦節，就是根據這一宗教來歷內容，長期發展演變的一種傳統的民族節日:有多重復合的內容，已與單純的宗教節日有了很大的區別，而且主要內容已不再是宗教內容。現在我國回族人民不論信教與不信教，都按照各地不同的習慣，歡度古爾邦節。規模一般較大，多以村、鄉、鎮、巷等為單位進行，有的地方按照傳統習慣要過三天，有的地方只過一天。

節前打掃室內外衛生。家庭院落、大街小巷都打掃得干干凈凈，東西堆放得井然有序。家家戶戶在節前都要炸油香、馓子、花花等。孩子們換上節日的服裝，歡樂地奔跳。

節日拂曉，沐浴凈身，燃香，換上整潔的衣服赴清真寺參加會禮。