年夜飯盤點(diǎn)

除夕這一天對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常重要的，不管相隔有多遠(yuǎn)，工作有多忙，都要回家跟家人一起過(guò)春節(jié)，吃一頓美味的年夜飯。年夜飯也被稱作是團(tuán)圓飯，是每年的最后一餐，當(dāng)然要吃好一點(diǎn)。下面我們就來(lái)看一下除夕吃什么傳統(tǒng)食物？來(lái)看一下年夜飯盤點(diǎn)。

1、餛飩新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說(shuō)盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。

2、餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來(lái)只有餛飩而無(wú)餃子。后來(lái)將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到中國(guó)的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意。

3、長(zhǎng)面也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長(zhǎng)面、短面、干面、素面、葷面、掛面。

4、年糕春節(jié)食年糕的風(fēng)俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。

5、魚春節(jié)吃魚可是有講究的，預(yù)示著年年有余，所以春節(jié)吃魚是老北京人的一項(xiàng)習(xí)俗。

年夜飯是我們比較重視的一頓飯，吃好一點(diǎn)是肯定的，新的一年馬上就要到來(lái)了，我們將以全新的面貌面對(duì)生活，開啟新一年的展望。