2022北方小年都是吃些什么

導讀：小年，通常指掃塵、祭灶的日子，被視為“忙年”的開始。由于南北各地風俗不同，被稱為“小年”的日子也不盡相同。那么2022北方小年是哪一天？2022北方小年都是吃些什么？跟著小編一起來看看

2022北方小年是哪一天

北方小年是在農歷臘月二十三。

2022北方小年都是吃些什么

吃糖瓜

小年這一天，在灶王爺神位前放一張桌子，上面放上林米、谷草、一碗干凈的清水，供品中最主要的就是灶糖。

灶糖，也被稱之為“糖瓜”，是以糖稀加麥芽、江米等做成的怡糖或稱“場”，民間稱為“灶糖”。東北各地在“小年”之前有專門的小作坊制作販賣，正宗灶糖其特點是甜、脆、黏。

這種糖之所以要做得黏和甜，是因為祭灶時人們要用它抹在畫像中灶王爺的嘴上(還有的抹在灶門上方)，意思是讓他上天后“嘴甜”，多說幾句“甜言蜜語”，多匯報所在之家的好處，而到說“壞話”時嘴就被糖粘住，張不開嘴，為供灶之家“隱惡揚善”。

吃殺豬肉

俗語說:“二十三，把豬殺”。這一天，大部分人家都要殺豬，并為過年包餃子、做菜準備肉料，民間將此舉動稱之為“殺年豬”。東北童謠中說“小孩小孩你別哭，進了臘月就殺豬”，“小孩小孩你別饞，過了臘月就是年”，從一定程度上反映了人們盼望過年和殺年豬吃肉的心情。

祭灶日既然是“過小年”，當然全家人也要吃一頓比平日豐盛的晚餐，有的人家還要包頓像樣的餃子吃。

殺年豬是為過年做準備，所以大部分肉是按血脖、里脊、排骨、后鍬等部分分解成塊，和灌制的血腸、粉腸等一起，放進大缸里冷凍貯藏備用。由于民間有正月初一到初五前不能動刀的習俗，一般在除夕前就把這幾天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸內的盆碗里，到用時拿出來 “緩”(解凍融化)一下就可以加工了。東北冬季寒冷，年豬肉從臘月存放到二月初也不會變質。精打細算的人家就會把這些肉按“計劃”食用，則民間視為“過年”的整個正月里，都應“不斷肉吃”。

北方小年怎么過

從臘月二十三“送灶王”過小年這天起，就算是正式開始了“過年”的籌備，“小年”相當于“大年”的序幕。

北京城民間的祭灶活動，在每年臘月二十三日晚飯后進行。屆時，院子里立上一個大桿子，上面懸掛“天燈”；室內，四顧燈火通明，擦拭得一塵不染的供桌上，擺滿了“關東糖、南粉、糖餅及清水草豆”。據說，桌上的糖是用來供奉灶神的，讓他老人家嘴里粘滿蜜甜的香糖，上天時，便可對玉皇大帝一個勁地報告好事“。；清水和草豆，則是供灶君上天所騎的馬食用的。由于有“女不祭灶”的傳統說法，屆時，女子一·律都要回避室內，男子則依長幼次序焚香拜灶王神。拜完之后，將灶王像、灶王馬及錢糧草料等，一并焚化，還要取幾塊糖剁碎，逐一投入周圍的火爐。與此同時，大家嘴里都念念有辭地虔誠禱告：“灶王爺升九天，好話多說，壞話少言。”之后，各家各戶都燃放鞭炮，歡送灶神升天，慶祝小年來到。登時，整個北京城香煙裊裊，響聲連天，沉浸在節日的喜慶歡樂氣氛之中。

南方怎么過小年

南方地區的小年送灶活動，內容與北方地區大致相同。如清顧祿《清嘉錄》記載，古城蘇州的送灶活動，也是在每年的臘月二十四（當地人稱為念四）舉行。屆時，家家戶戶都將提前購買或自制的膠牙糖（俗稱糖元寶）拿出來，敬祀灶神。有些人家，還用米糖包上豆沙餡，精心虔誠地制作成“謝灶團”來供奉灶神。另外，還要將寺院僧尼在小年節前所贈送的“檀越灶經”上認真填寫各自姓名，引火焚化，用來消除災禍；用篝燈載灶馬，用竹筷為灶王做個轎子，在門外焚燒，算是送灶王上天；將稻草切成一寸左右長的草料，摻上青豆，撒到屋頂，算是給灶王之馬上路的干糧。總之，是要認真地為灶神升天打點行裝、準備錢糧，以便讓灶神老人家高高興興上天去。待將灶神送走，人們還要將門外火堆中未燃盡的竹架等，撿回各自家中，放入灶堂。稱之為“接元寶”。

小年的節日飲食，與祭灶活動緊密相聯，形成了獨特的食俗。

2022小年可以理發嗎

小年可以理發。因為按習俗，人們過完農歷小年后，一直到二月初二都不會理發，所以小年前以及小年當天都是可以理發的，因為正月是年的第1個月，理發就是寓意新的一年沒有頭，不是好兆頭，所以想要剪發的趕緊在小年前剪完。

“小年”在各地有不同的概念和日期，北方地區是臘月二十三，南方大部分地區是臘月二十四，江浙滬地區把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年，南京地區稱正月十五的元宵節為小年，云南部分地區小年日期是正月十六，西南和北方部分地區小年日期是除夕。