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牛奶中的蛋白質(zhì)百分之八十為酪蛋白,牛奶的酸堿度在四點六以下時,大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集,沉淀,難以消化吸收,嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 喝牛奶前后一小時都不宜喝果汁。
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