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免開鍋是指不用對買來的新鍋在第一次使用前做的保養(yǎng)措施。免開鍋的鐵鍋具有超高密度,無涂層不易粘鍋,炒菜會更像同時炒菜時會減少油的滲入,節(jié)省油的同時,清洗也會更加方便。
一般的鐵鍋買回家后需要自己開鍋,如果開的不好很多時候鍋也就不好用。免開鍋就避免了這類事情的發(fā)生。不過第一次使用買來的新鐵鍋盡量把鍋體清洗干凈并且擦干,最好不要用清洗劑。
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