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蓮子四季均可播種,無休眠期,只要水溫能保持在16℃以上就可以播種,蓮子在溫度、光照適宜的條件下,從播種到開花春季需要50到60天,秋季需要60到80天。
蓮子為小堅果。呈橢圓形、卵形或卵圓形,其大小因品種而異,一般長1.6到1.8厘米,寬1.1到1.2厘米,千粒重1100到1400克,幼果期果皮綠色,革質(zhì),后由綠轉(zhuǎn)褐色,成熟時呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有細縱紋和較寬的脈紋。
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