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1、材料：牛肉100克，糯米200克，蠔油3勺，老抽2勺，鹽，糖，胡椒粉，雞精；
2、糯米泡10小時以上。牛肉切丁泡水1小時后瀝干水份；
3、牛肉中加1、5勺蠔油，1勺老抽，鹽，糖胡椒粉，雞精拌勻腌3分鐘；
4、糯米加同樣的調料拌勻；
5、將腌好的牛肉和糯米伴一起，上鍋蒸2小時以上。
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