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經過一干一熱,花果的營養價值肯定會有流失,其中損失最多的是抗氧化劑,維生素C基本所剩無幾,而花青素也有相當一部分的損失;像檸檬這樣以富含維生素C見長的水果干制以后,即使仍有酸味,可主要營養成分都被破壞了。干檸檬片有沒有營養 檸檬在加工成干檸檬片的過程中,營養價值肯定會有流失。其中損失最多的是抗氧化劑,維生素C所剩無幾,而花青素也有相當一部分損失。
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