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炸肉丸子一斤肉放350克淀粉,肉丸子由豬肉、生姜、蔥、料酒、生粉、雞蛋制作而成,肉汁四溢,口感飽滿,回味悠長。材料有:肉末、饅頭、野山菌、生姜、蔥、雞蛋、鹽、味精、料酒、生粉等。肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質營養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有,而且做法不一。
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