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美食
很多人都喜歡吃雞爪，因為雞爪味道更好。今天給大家分享一道自己在家就能做的泡椒鳳爪。味道很脆，很清爽，很簡單，很過癮。而且制作方法非常簡單。可以說，看完本教程，你一定能學會，做出非常美味的泡椒鳳爪。那么我們就來看看這個非常好吃又非常容易做的泡椒鳳爪的制作教程吧！
【泡椒鳳爪】
【配料】雞腳、生姜、干辣椒、香葉、八角、花椒、料酒、泡椒、白醋、白糖
【制作步驟】
1、今天要給大家分享的是一道非常美味的泡椒鳳爪，吃起來非常滿足。我們先準備好制作泡椒和鳳爪所需的所有材料。先準備一斤左右的雞爪泡椒鳳爪做法，但是吃多的話可以多準備一點。然后準備一塊姜、一小把干辣椒、兩片香葉、四顆八角、少許花椒，適量。料酒、泡椒一瓶、白醋、白糖適量。準備好制作泡椒鳳爪所需的所有材料后，我們就可以開始制作今天的泡椒鳳爪了。
2.我們先處理雞腳。將我們準備好的所有雞爪放入一個大盆中，然后將沒過雞爪的水倒入大盆中，先將雞爪浸泡。雞爪應浸泡約20至30分鐘。泡好后，雞爪要仔細清洗幾遍。尤其是爪子之間。清洗完畢后，我們先將其放入另一個盤子中，然后進行另一步處理。
3、用剪刀把洗凈的雞爪的指甲全部剪掉，然后放在案板上。用鋒利的斬骨刀將雞爪切成兩半。將所有雞腳剁碎，放在盤子里備用。然后在鍋里燒開水，并在鍋里裝滿一半的水。然后將雞爪放入冷水下的鍋中，用大火將鍋中的水燒開，將雞爪中的血沫焯去，然后撈出，用清水洗凈。
4.將雞爪洗凈后，再次放入冷水中。然后加入提前切好的姜片，然后把準備好的干辣椒、香葉、八角、花椒全部放進去。然后倒入適量料酒，將鍋中的水用武火燒開泡椒鳳爪做法，然后蓋上鍋蓋。 ，煮五分鐘。如果覺得燉的時間不夠長，可以適當延長燉的時間，但時間不宜過長。把雞爪煮一下就可以了。
5、雞腳煮熟后，我們用漏勺把水瀝干，放在盤子里，然后用筷子把大料全部挑出來。我們不使用茴香成分。挑出大料的材料后，把我們準備的泡椒的半瓶拿出來，放到另一個大碗里，把雞爪放進盛泡椒的大碗里。
6.然后加入適量的白醋和白糖，然后將剩下的泡椒全部加入，攪拌均勻，包上一層保鮮膜放入冰箱冷藏腌制過夜。第二天拿出來的時候，稍微攪拌一下，就可以吃了。這樣就完成了非常美味的泡椒鳳爪。
【尖端】
1、雞爪一定要仔細清洗幾次，雞爪的指甲可以適當修剪。
2.雞腳共焯水兩次。
好了，今天的美食就分享到這里了。我是水叔叔。我很認真地探索食物的樂趣。喜歡的朋友可以免費給我點個贊。感謝您的支持！
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