美味咖喱牛肉，用電飯煲輕松搞定

步驟1

購買優質牛肉。我買了一塊某品牌的帶筋的牛筋，大概600克左右。柜臺廚師動作很快，幫忙切塊。天氣熱了，就少吃肉。如果你想吃牛肉的話，還是比較有營養的。

步驟2

將牛肉塊放在清水中浸泡一個多小時，血水就被洗掉了。牛肉本身還是比較干凈的。在普通電飯鍋中放入牛肉塊，加水沒過肉，加入姜片、蔥結、紹興酒、鹽。

步驟3

蓋上蓋子并選擇煮粥程序。這一步讓肉用中火燉至酥脆，無需看明火。不到一個小時后咖喱牛肉的做法，我打開電飯鍋，用筷子把牛肉戳進去，然后關掉電源，保溫半個小時。

步驟4

在這半小時內咖喱牛肉的做法，將土豆去皮切塊，打開電飯鍋，加少許油將土豆塊炒香，加入牛肉，然后加入一大碗水，加入四塊咖喱塊，關門蓋上蓋子煮約十分鐘。您可以保留姜片并丟棄洋蔥結。

步驟5

牛肉和土豆在咖喱湯里幸福地相遇。加少許鹽，嘗味，煮粥約30分鐘。這取決于每個餐廳的實際情況。不要讓湯干了。只需用筷子戳土豆和牛肉即可。很容易把它們戳到底部，這道菜就完成了。將青豆丁和胡蘿卜丁（如果有的話）分別煮沸，取出并拌入咖喱醬中。順便說一句，有人問我為什么這道咖喱菜不會爛，因為牛肉和土豆的烹飪時間不同。第二頓飯重新加熱后，土豆酥脆，融化在咖喱湯里。

電飯鍋咖喱牛肉土豆的小貼士

拍照的時候，牛肉和土豆都放進碗里了，湯好像很少。其實鍋里的湯還蠻多的，足夠拌飯了。