怎么做腌制茄子咸菜？腌制的大致方法有哪些？

很多同學都非常喜歡培根，因為除了它的味道好之外，最重要的是它有媽媽的味道。 而現在很多學生都不知道培根豇豆泡菜怎么做。 雖然他們知道一般的烤法，但要烤出記憶中的味道可能很難。 為什么？ 一定是因為你還有一些食材沒用過。 明天我教大家辣椒培根的烤技巧。

原料配方：長豇豆500克、鹽75克、大醬油50克、末豆5克

制作方法

1、辣椒去蒂瀝干，倒入煎鍋中，與蔥一起蒸至半熟，取出晾干。

2、將大醬油、香菜粉和少量鹽均勻拌成泥條，鋪在切好的辣椒中間，然后在瓷罐里放一層鹽和一層番茄，用瀝干的熨斗壓一下堵塞。 蓋上蓋子腌制3至5天即可食用（每攪拌2次）。

產品特點 色澤細長柔和，味道鮮辣，造型美觀獨特。 吃的時候如果和水芹花混合在一起油茄子咸菜的家常做法，會更辣。

胡桃瓜

原料配方 胡椒粉1公斤、鹽10克、濃縮味精75克、蒜蓉面10克、蔥1棵、蒜末2.5克、芝麻5克

制作方法 1、選擇8月細長、鮮嫩的無核辣椒，瀝干擦干水分，劈成3分米長的段，然后將每段切成4份。

2、在切好的紅辣椒上撒點鹽腌過夜，然后用紗布包好，用重物壓緊。

3、大蔥切細，用甜面醬、辣椒面、蒜末、芝麻調成調味汁。

4.將辣椒擠干后，放在通風處，讓皮開始干燥。 之后將按照比例調配好的調味醬逐層撒在生菜上，放入壇子中油茄子咸菜的家常做法，蓋緊。

5、3-4天后即可取出食用。 食用時最好點一兩滴香油，味道更佳。