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美食
早上吃什么？想必這是每個家庭都應該思考的問題。俗話說，“健康養生從早餐開始”。這表明吃一頓營養豐富豐盛的早餐是多么重要。而小雅今天想教大家的，就是早餐里經常看到的東西——茶葉蛋。作為中餐早餐桌上的常客，茶葉蛋也非常有營養，在大街小巷的早餐店隨處可見，深受群眾的喜愛。它也很容易制作茶葉蛋的做法，而且學會制作后，早上不用排長隊買，方便又實惠，是雙贏的。快來跟小雅一起學習如何制作吧！
【茶葉蛋】【成分】：雞蛋、水、月桂葉、肉桂、八角、茶葉、花椒、辣椒。
[生產步驟]：
1. 大家好，今天就和大家分享一下茶葉蛋的做法茶葉蛋的做法，這樣出來的茶葉蛋色香味俱全，快來看看它的制作過程吧。首先，我們準備適量的雞蛋，往里面倒水，先把雞蛋洗干凈，目的是清除蛋殼上的一些雜物，保證雞蛋干凈。
2. 然后，將洗凈的雞蛋放入預先準備好的鍋中，蓋上蓋子等待水沸騰。水沸騰后，將雞蛋蒸 8 分鐘，雞蛋煮熟后關火，將雞蛋從鍋中取出。
3. 之后，我們將雞蛋放入裝有冷水的盆中，冷卻后，我們將用小搟面杖敲擊雞蛋。碾碎后味道會更好，汁液會沿著斷線滲入雞蛋中。但請記住不要太破壞它。
4. 準備一些月桂葉、肉桂、八角，多準備茶葉、花椒、辣椒2個備用（根據個人口味，如果不喜歡辣食，可以不放辣椒）。
5. 再次換鍋里的水，把雞蛋碎放進去，然后倒入所有準備好的香料，加鹽，鹽可以再加一點，這樣味道更濃，再加點黑醬油上色。以上步驟可以使茶蛋和香氣完整。
6. 當鍋沸騰時，將火調至中火，將雞蛋再煮 20 分鐘。20 分鐘后，關火，此時注意不要取下蓋子，再燉半小時。就這樣，美味的茶蛋準備好了！
自己在家制作茶蛋既經濟又實惠，早上吃的時候可以拿出來加熱。同時，你可以擺脫“早餐吃什么”的頭痛，讓我們快速學習吧！
[提示]：
1. 水煮沸后，煮雞蛋的時間是 8 分鐘，記住不要太長也不要太短。
2、雞蛋煮熟后，應放入冷水中冷卻，不宜使用熱水。
3. 在五香鍋中燉碎雞蛋時，請勿取下蓋子。
今天的美食就在這里和大家分享，我是小雅，一位熱愛美食的創作者。分享意大利面與家常菜的做法，如果你也喜歡美食，歡迎關注、轉發、留言，我們可以一起分享美食的經驗，用簡單的食材為家人做每頓飯。
本文由《小雅美食筆記》原創出品，圖片由本人拍攝，未經允許，嚴禁攜帶抄襲，謝謝配合！
