祖傳50年正宗茶葉蛋做法，簡單材料還原傳統美味

如果您想擁有一個正宗的茶雞蛋，請看各種食譜，那里有很多醬油和燉食材。實際上，它本質上是一個帶有茶味的燉雞蛋。誰仍然記得真正的茶葉的口味和方法？今天，我們將介紹50年歷史的茶蛋方法。成分非常簡單，無需調整醬油的顏色。最終產品是咸而新鮮的，茶的味道是可食用的。這是一種傳統的正宗茶蛋法。請快速學習?

茶葉

食譜|廚師在這里

材料

實踐

①一一清潔雞蛋，然后在表面上干燥水分。

②干雞蛋從圓端略微破裂。由于圓端有一個用于雞蛋的空氣室，并受雞蛋膜的保護，因此雞蛋液體在破裂后不會容易流出。這樣，在敲門后，它可以防止雞蛋破裂，還可以在表面上形成美麗的裂縫。敲門后，它將被擱置以供以后使用。

③打開熱量，加入50克巖糖，在鐵鍋中少許水，然后炸直到巖石融化，顏色為棕色。當氣泡開始出現時茶葉蛋的做法，請關閉熱量并增加適當量的水。這里的巖石也可以用白糖代替。焦糖水會使雞蛋顏色并增加一點甜的堿。

④將準備好的雞蛋輸入鍋中。

⑤準備兩星茴香，將它們打破并將其放在紗布袋中，然后洗凈它們，然后使用滾動銷來打破一點，以使恒星茴香更加香。

⑥最終加入煮沸的雞蛋鍋，煮5分鐘。

⑦在您聞到香料的氣味后，雞蛋幾乎煮熟了。關閉熱量，然后將雞蛋移至另一個不銹鋼鍋中（砂鍋也可以）。因為接下來應該添加茶葉，并且茶葉是堿性的，不應在鐵鍋中煮熟，因為它會破壞味道并使鐵鍋生銹，因此您需要更換鍋。

⑧更換鍋后，您可以檢查雞蛋。如果裂縫較少，您可以再次將它們敲打以促進味道。

⑨加入適當數量的紅茶葉，然后倒入鹽水。水不應該太多，只剩下雞蛋。蓋上煮30分鐘。

⑩在關閉熱量之前，添加適當的鹽。

?最后，讓雞蛋在鍋中浸泡一晚，您可以吃。

?將雞蛋撒出來，將它們放在清新劑盒中茶葉蛋的做法，將它們存放在冰箱中，然后在吃飯時將其拿走。

怎么樣了，不是超級簡單，但是味道超級偉大?它具有茶的香氣，味道咸而新鮮。