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美食
＃如何制作茶雞蛋＃是時候再次分享食物了，你好，我很高興！
煮茶雞蛋時，請勿將醬油直接放！我家附近有一個鄰居。她曾經賣早餐。她已經賣了十多年了。她的茶葉非常獨特。她不使用醬油將其上色，但增加了1湯匙的巖石糖，這使她的茶葉味道獨特！我將教您早餐餐廳的食譜10年，如果我吃一次，我將永遠不會忘記它。
茶葉的成分
主要成分：20個雞蛋。
調味：50克鹽，巖糖，1星茴香。
如何制作茶葉
【治療雞蛋】
準備一大堆清潔水，加入1勺鹽，攪拌直至鹽融化，將雞蛋放進去，浸泡5分鐘。輕鹽水具有良好的滅菌作用。 5分鐘后，我們使用清潔布或一塊布擦拭雞蛋表面，清潔雞蛋，然后控制水分干燥。
雞蛋都是大小的。我們在雞蛋的大末端輕輕地裂開桌面，導致裂縫出現。
快樂提示：這樣，可以在內部和外部用氣壓循環雞蛋，以便將雞蛋煮熟，更容易煮熟！
雞蛋的大圓頭的一端是空氣室，該空間是空的，不包含雞蛋液體。雞蛋殼內部還有一部柔軟的保護膜，因此無需擔心雞蛋殼破裂時會流出。
【烹飪焦糖水】
在煮糖水之前，我們將準備香料。此食譜中的香料僅使用1星茴香。首先，用干凈的水清洗恒星表面上的灰塵，然后將其放在紗布袋中，用力粉碎。破壞了八角茴香后，它可以釋放更多的香氣！
在鍋中加入50克巖糖，打開中低溫，加入半碗水，然后用勺子輕輕攪拌以融化巖石糖。隨著時間的流逝，加熱時巖糖會慢慢融化，糖水變得越來越厚，直到糖水被燃燒。這種焦糖水也稱為糖顏色。它可以替代醬油和味道更好！
糖水變成深褐色后，關閉熱量，加入適當數量的水以準備煮雞蛋。只要雞蛋就足夠茶葉蛋的做法，就不要加水過多。將準備好的雞蛋一個接一個地放入鍋中，蓋上鍋，然后用中低火煮6分鐘。
快樂提示：
1。巖糖可以用白糖代替，但是巖石產生的糖顏色會更有光澤。
2。在煮糖后加入冷水時，糖會凝固并結塊。不用擔心。當雞蛋煮沸時，它會在加熱后立即融化。
3。加巖糖煮沸茶雞蛋茶葉蛋的做法，以增強香氣和新鮮度。其次，糖可以去除雞蛋的氣味。第三，它可以使雞蛋上色。
因此，用這種焦糖水煮沸的茶雞蛋不僅看起來不錯，而且還具有“焦糖香氣”，可以使茶雞蛋味道甜美，從而形成“具有獨特風味的茶蛋”，這給人留下了深刻的印象！
【制成茶水】
雞蛋煮熟后，我們取出雞蛋和材料袋，將它們放入砂鍋中。我們可以檢查我們挑選的雞蛋。如果裂縫很少，我們可以將它們淘汰以促進風味。
將雞蛋放入砂鍋中，加入茶葉，然后將糖水從煮熟的雞蛋中倒入砂鍋中。無需添加額外的水！低火煮30分鐘，在即將煮熟時加入20克鹽，在熔化后關閉熱量，將雞蛋浸泡在湯中并完全味道。浸泡至少4個小時。最好在第二天浸泡一整夜并再次吃飯！
快樂提示：
1。茶是非常堿性的，因此您不能將雞蛋浸入鐵鍋中并煮熟，否則雞蛋不僅會味道不好，而且鐵鍋也會生銹！最好使用砂鍋煮茶和雞蛋。如果您沒有砂鍋，則可以使用不銹鋼鍋。簡而言之，不要使用鐵鍋。
2。只需用糖水煮沸茶葉和雞蛋，就無需添加額外的水！如果水太多，湯的味道會稀釋。
3.茶可用于浸泡過幾次的茶，但是您必須使用紅茶，因為紅茶是用新鮮茶發酵的，并且里面的氨基酸和微生物會使味道更濃。
浸泡了一晚后，準備好了茶葉。您可以在早上吃東西時加熱它們。取出所有無法完成的茶葉。將它們放在冰箱中，并將其保存在冰箱中。不要一直將它們浸泡在湯中。
以這種方式煮熟的茶雞蛋具有濃烈的香氣，咸和新鮮的味道，味道甜美，不加醬油，可以避免苦味。如果您喜歡，請嘗試！
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