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美食
夏天氣溫高，光照強，這對于葡萄酒來說無異于一場災難。葡萄酒是有生命的，溫度過大，會嚴重影響葡萄酒的口感，使它變得粗糙，味道失去平衡感。那么夏日里如何保存葡萄酒呢？一起來看看吧。
理想狀態下的葡萄酒存儲：
1、溫度：12至14℃。
嚴格的葡萄酒儲藏很講究，甚至有觀點認為葡萄酒在超過24℃時，會出現不可逆的酒質損害。研究表明，葡萄酒儲存的理想溫度介于12至14℃。這一溫度對各種葡萄酒而言，都比較適宜。
2、濕度：50%至75%
保持適宜濕度，一般介于50%至75%之間，這樣能讓軟木塞保持適度濕潤，不會引起干裂萎縮，過高過低都不適宜。
3、光照：避光保存
光線也是葡萄酒的一大天敵，它會加速葡萄酒氧化，使得酒內的化學物質發生變化。在艷陽高照的夏季，儲存葡萄酒的時候一定要將其放在陰涼避光的地方。
以上就是小編的分享了，希望可以幫助到大家。
