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海白,冬瓜,適量,姜片,少許,蔥花適量;把海白沖干凈,冬瓜切片,切薄,易熟易軟些;鍋里加水煮開后放入海白和姜片,直到海白全部打開,把冬瓜放進去,直到冬瓜煮透,再撒上蔥花;一般是不用放鹽,海白本身就有味道,味道很鮮的,海白煮的時候會有白泡沫撈起來。
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