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科技
材料：牛肉，取里脊肉、牛肋間肉共500g；佐料醬：醬油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的蔥3大勺，碎好的蒜1、5大勺，芝麻1、5大勺，香油1、5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量；
做法：
1、把里脊肉或肋間肉割成0.5厘米大小的薄片，并橫豎劃出刀紋；
2、做佐料醬；
3、把佐料層層放進肉中，并拌勻；
4、把放30分左右的肉放在烤熱的烤架兒上烤勻，最好使用強火；
5、盛在碗中撒松子粉。
