主料:山藥1根,蘿卜1根,海帶1片,豬排500克。輔料:枸杞1小勺,調(diào)料食鹽5克,水適量。
步驟:
準(zhǔn)備材料,將干海帶放入清水中泡發(fā),豬小排汆燙好,沖洗干凈。將泡發(fā)的海帶切成細(xì)條狀,制作成海帶結(jié)。蘿卜切塊焯水。山藥切塊后放入鹽水中浸泡,防止表面氧化變黑。先將豬小排,加入適量水,大火煮開。接著放入海帶結(jié),小火煲制1小時(shí)后再放入蘿卜、山藥、枸杞子,繼續(xù)煲一小時(shí)加鹽調(diào)味。然后關(guān)火即可。