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蟲草能干吃。但最好不要干吃。因為蟲草手工清洗很難清洗干凈的,未經清潔滅菌處理的蟲草上粘附著大量泥沙雜質,致病細菌,霉菌,甚至有寄生蟲(卵)。
蟲草主要用于補腎潤肺,益氣生津,平衡陰陽,延緩衰老,對防癌抗癌,貧血虛弱,乙肝,提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進補,每次2克至3克,燉雞,鴨肉類均宜。
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