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杭椒和二荊條區分方法看表面,杭椒果面略皺,一般用來做美味佳肴的佐料,味道微辣,辣而不燥,二荊條辣椒果面較光滑,且鮮艷,有光澤感,味道相比較辣,一般用來做正宗川菜的調料。杭椒果羊角形,長13厘米左右,橫徑約1.4厘米,平均單果重10克。青熟果淡綠色,果實微辣,老熟果紅色。具有早熟、高產、耐寒性較強,果色淡綠、辣味中等、低溫階段坐果性好等特點。
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