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方法步驟如下：
1、先將蜆子用開水焯熟，焯熟完畢用開水挨個沖洗，這樣可以將里面的沙子去掉；
2、準備好熟的蜆子以后，將圓蔥切成小段，鍋中加油，放洋蔥翻炒，然后加入干辣椒炒香；
3、放入蜆子翻炒，里面加入雞粉，鹽，糖，廣味源蒜蓉辣醬，香其醬，翻炒一會然后加入少量耗油（耗油用來提鮮）；
4、然后美味的辣炒蜆子就可以出鍋了。
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