,元宵節吃元宵的象征

1、湯圓與“團圓”讀音相似，并且元宵往往就是歸家的游子再次離家的時候，于是人們在元宵節吃湯圓，寄托了對新的一年美好的意愿，希望年也能團團圓圓。

2、傳統的湯圓是糯米做皮，五谷雜糧做餡料，例如我們經常吃的花生、芝麻等。所以人們在元宵節吃湯圓，則是希望新的一年能有個好收成，風調雨順。豐富的餡料，也寓意著財廣進，福氣滿滿。

3、正月十五元宵節，正是月滿之時，在古代夜生活不像現在如此豐富，所以古代常有與家人賞月話閑聊的習慣。而白凈圓潤的湯圓如同天上的明月，所以古人對湯圓寄托了一家人能夠和和美美的意愿。

4、養生功效：御寒、補脾胃、益肺氣。元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的特性。

“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時“元宵”價格比較貴，有一首詩說：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來。簾前花架無路行，不得金錢不得回?！?/p>

正月十五吃元宵，元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。

原因：如果開餐就吃，高糖分會迅速刺激胰島來分泌胰島素，會讓體內血糖出現不穩定的狀況，這對于血糖異常的人會有很大的傷害。如果餐后再吃，餐后酒足飯飽，再吃熱量高的湯圓可能會導致總熱量過度超標，不利于健康。而餐中吃，作為元宵大餐高潮中的一道點睛之筆，既在歡笑之余共享團團圓圓之寓意，又能避免以上兩種情況的發生。

吃元宵的數量：2-3顆。湯圓的熱量為324kcal/100g左右，常見湯圓每粒重20g。對于身體正常的人群來說，元宵夜湯圓可以吃2-3顆，160kcal左右的熱量既能夠滿足我們口腹之欲，又不至于過度影響身體健康。

因此，元宵在中午吃最好。這個時候人體的胃腸功能最強，也有充分的時間來消化元宵里過多的熱量。很多糖尿病人對無糖元宵感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。因為元宵中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。即使是在元宵佳節，吃元宵也就兩三個意思一下即可。