菠蘿炒飯的家庭做法

菠蘿炒飯的家庭做法有如下步驟：

1、準備好所有材料：菠蘿、米飯、雞腿、配料等；

2、雞腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少許料酒腌一會兒；

3、菠蘿縱向一切二半，用小刀在切開的菠蘿上橫豎各切出均勻的刀口，注意深度不要切透了，用勺子將菠蘿肉取出泡在鹽水里，并將菠蘿殼修成光滑的小碗；

4、胡蘿卜丁，青豆，玉米粒分別過水焯熟；

5、炒鍋置火上，加適量油爆香蔥后將腌好的雞肉炒熟后盛出；

6、再倒入少許油，將香蔥炒香，再倒入米飯翻炒，再倒入焯好的青豆，再倒入焯好的胡蘿卜?。?/p>

7、翻炒均勻后將雞腿丁加入翻炒；

8、加適量的鹽及雞粉調味翻炒；

9、倒入焯好的玉米粒，加香蔥；

10、菠蘿燙泡好后控干水分也倒入炒飯中；

11.翻炒均勻即可，出鍋裝入菠蘿小碗中；

12.大功告成，品嘗即可。

需要注意事項：炒飯用隔夜米飯最好，如果新蒸的飯水少放點，干一點的米飯更容易炒散；炒飯里加的配菜挑自已喜歡的就好，顏色豐富些看上去會更有食欲。