1、涼拌新鮮蔬菜洗凈切塊后加鹽,再澆上橄欖油,就是最普通的西式蔬菜沙拉。
2、沾面包,將橄欖油盛入小碟中用小塊的面包沾食,口味清香滑潤,開胃且有益健康,是典型的地中海式吃法。
3、慢性胃炎、潰瘍患者每天早晚空腹口服一勺橄欖油,可迅速減輕癥狀,還能有效消除因胃病產(chǎn)生的口腔異味,便秘者口服橄欖油可使腸道通暢,飲酒前喝一勺橄欖油可以護(hù)胃保膽。
4、中國方法做完菜端盤上桌后,在菜上澆上橄欖油,這樣即健康,又可以使食物更香滑,味道更醇厚。
5、喜歡吃面食可將橄欖油和入餃子、混沌等的餡料中,這樣蒸熟或煮熟后的餃子或混沌口感爽滑、果香醇厚。