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綠豆湯要泡60分鐘。將綠豆淘洗干凈;將淘洗干凈的綠豆放入容器,放入清水浸沒綠豆表面;將容器放入冰箱冷凍室,直至完全結冰;鍋內放入適量的水燒開;將冷凍的綠豆放入鍋內,大火燒開至冰塊融化,密封小火燜煮;小火約燜煮10分鐘至20分鐘即可盛出。
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