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    皮蛋里的蛋要洗嗎

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    皮蛋里的蛋要洗嗎

    一、主要材料:雞蛋或鴨蛋。二、配料:有鹽、茶以及堿性物質,如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等。三、方法。1、把鴨蛋洗干凈待用。2、先將純堿和食鹽放入小瓷缸中,沖入開水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,當生石灰全部“化”開時,料灰就配制好了。3、把料灰適當加入一些稻殼或麥糠均勻地涂在鮮蛋上。4、存放大約兩個月的時間,皮蛋就腌制完成。
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    導讀一、主要材料:雞蛋或鴨蛋。二、配料:有鹽、茶以及堿性物質,如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等。三、方法。1、把鴨蛋洗干凈待用。2、先將純堿和食鹽放入小瓷缸中,沖入開水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,當生石灰全部“化”開時,料灰就配制好了。3、把料灰適當加入一些稻殼或麥糠均勻地涂在鮮蛋上。4、存放大約兩個月的時間,皮蛋就腌制完成。

    一、主要材料:雞蛋或鴨蛋;

    二、配料:有鹽、茶以及堿性物質,如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等;

    三、方法:

    1、把鴨蛋洗干凈待用;

    2、先將純堿和食鹽放入小瓷缸中,沖入開水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,當生石灰全部“化”開時,料灰就配制好了;

    3、把料灰適當加入一些稻殼或麥糠均勻地涂在鮮蛋上;

    4、存放大約兩個月的時間,皮蛋就腌制完成。

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    皮蛋里的蛋要洗嗎

    一、主要材料:雞蛋或鴨蛋。二、配料:有鹽、茶以及堿性物質,如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等。三、方法。1、把鴨蛋洗干凈待用。2、先將純堿和食鹽放入小瓷缸中,沖入開水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,當生石灰全部“化”開時,料灰就配制好了。3、把料灰適當加入一些稻殼或麥糠均勻地涂在鮮蛋上。4、存放大約兩個月的時間,皮蛋就腌制完成。
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